一、2010年2月-2012年9月與河南中(zhong)煙工業有限公司合作《生(sheng)物酶改(gai)善煙葉(xie)品(pin)質加(jia)速(su)片煙醇化(hua)研(yan)(yan)究(jiu)》項目的開發(fa)，研(yan)(yan)究(jiu)成(cheng)果如下：
1、煙(yan)(yan)葉自(zi)(zi)然醇化(hua)過程中，煙(yan)(yan)葉的總(zong)糖、還原糖、總(zong)氮、煙(yan)(yan)堿和蛋白質含(han)量降低，鉀含(han)量增加(jia)。生物酶制劑處理后煙(yan)(yan)葉的化(hua)學成分(fen)變化(hua)趨勢與自(zi)(zi)然醇化(hua)一致，變化(hua)幅度較大。
2、煙(yan)葉(xie)自然醇化(hua)過程(cheng)中，煙(yan)葉(xie)的香(xiang)氣(qi)質(zhi)、柔(rou)細度(du)、雜氣(qi)和刺激性得分(fen)增加。生物酶(mei)制劑處理后煙(yan)葉(xie)的感官質(zhi)量(liang)分(fen)變化(hua)趨勢與自然醇化(hua)一致，但變化(hua)幅度(du)較大。
3、醇化(hua)(hua)一(yi)年后，添加(jia)生物(wu)酶(mei)制劑(ji)(ji)后煙(yan)葉中致(zhi)香成(cheng)分總量(liang)(liang)、新(xin)植二(er)烯、西柏烷類(lei)降解產物(wu)、質體色素(su)降解產物(wu)和棕(zong)色化(hua)(hua)反應物(wu)的(de)含量(liang)(liang)（與自然(ran)醇化(hua)(hua)）都有不(bu)同程度的(de)增加(jia)。這(zhe)些變化(hua)(hua)表明(ming)，在(zai)煙(yan)葉醇化(hua)(hua)過(guo)程中添加(jia)生物(wu)酶(mei)制劑(ji)(ji)有利于(yu)致(zhi)香物(wu)質的(de)增加(jia)，促(cu)進煙(yan)葉質量(liang)(liang)向好的(de)方向轉化(hua)(hua)。
4、使(shi)用(yong)生物(wu)酶(mei)(mei)制劑處理(li)12個月后，煙(yan)葉的煙(yan)氣指標（與自然(ran)醇化相比），煙(yan)氣總粒相物(wu)下(xia)降了8.72%、焦(jiao)油量下(xia)降了6.67%、煙(yan)氣煙(yan)堿量下(xia)降了6.89%、一氧化碳下(xia)降了1.34%，生物(wu)酶(mei)(mei)處理(li)有利于卷(juan)煙(yan)產(chan)品(pin)降焦(jiao)減害。
5、生物醇(chun)化(hua)(hua)(hua)12個(ge)月(yue)后，煙葉的(de)化(hua)(hua)(hua)學成分趨于穩定，15個(ge)月(yue)時感(gan)(gan)官質量達(da)到最(zui)大值。自然醇(chun)化(hua)(hua)(hua)煙葉的(de)感(gan)(gan)官質量需24個(ge)月(yue)以(yi)后，才達(da)到最(zui)大值。說明外加生物酶制(zhi)劑能促進煙葉醇(chun)化(hua)(hua)(hua)過程的(de)發展，縮短(duan)醇(chun)化(hua)(hua)(hua)周期9個(ge)月(yue)左右。
二、2010年(nian)11月-2015年(nian)11月與山(shan)東中煙工業有限公司合作國家(jia)重點項目(mu)《打葉復烤加料技術在泰(tai)山(shan)品牌中的應用研究》項目(mu)的開發，研究成果如下(xia)：
1、依據煙(yan)葉品質(zhi)主體(ti)缺(que)陷(xian)特征（雜氣類(lei)(lei)(lei)型、刺激(ji)性、余味等），兼顧煙(yan)葉配方打葉的可操(cao)作性，將煙(yan)葉品質(zhi)缺(que)陷(xian)類(lei)(lei)(lei)型歸為枯焦蛋白雜氣類(lei)(lei)(lei)、生青雜氣類(lei)(lei)(lei)、辛辣刺激(ji)類(lei)(lei)(lei)3大類(lei)(lei)(lei)。
2、依據加料(liao)后感官質(zhi)量改進明顯的煙葉化學成(cheng)分(fen)檢(jian)測結果(guo)，逆向分(fen)析，初步(bu)確定蛋白質(zhi)、多肽等大分(fen)子類成(cheng)分(fen)是(shi)造(zao)成(cheng)煙葉品質(zhi)缺陷(xian)的部分(fen)底(di)物(wu)。
3、項目取(qu)得的專利
①一種(zhong)以煙(yan)堿脫氫酶(mei)作為煙(yan)草加工輔助的酶(mei)制劑(ji)及(ji)制備(bei)、使用方法，授權發明專利ZL201010039186.3。
②一種以脂氧合酶作為煙草(cao)加工(gong)輔助的酶制(zhi)劑及制(zhi)備、使用方法(fa)，授權發明專利 ZL201010039168.5。
③一種煙草加料系統，實用新型專利(li)CN203353652U。
4、發表論文
①基于K-means聚類分(fen)析的不同種植區烤煙外觀質(zhi)量區域(yu)分(fen)類。《中國煙草科學》2012，33(2)：12-16
②電子鼻技術在打葉復烤加料煙葉質(zhi)量評價(jia)中的應用，《安徽農業科學》2013，41(29):11843-11845。
③片(pian)煙醇化(hua)過(guo)程(cheng)中添加酶制劑對烤煙品質的(de)影響，《現代農業科技》2013,13：325-327。
5、制定企業標準(zhun)
①《原(yuan)料質量(liang)評價管理規定(ding)》
②《烤煙(yan)原(yuan)煙(yan)外觀質量要(yao)求》
③《基地煙(yan)葉質量要求》
④《煙葉感官質量評價方法(fa)》
⑤《原煙配方打(da)葉技(ji)術要求》
三、2015年10月(yue)-2019年9月(yue)與貴州中煙(yan)工業(ye)有(you)限公(gong)司合作《生(sheng)物酶改善(shan)上部煙(yan)葉品質的研(yan)究(jiu)》項目的開發，研(yan)究(jiu)成果如下：
1、通(tong)過復烤加料，改善煙(yan)葉(xie)品質，解決或降低(di)(di)質量(liang)缺陷，提升原(yuan)料使(shi)用價(jia)值(zhi)，在保(bao)持(chi)“貴煙(yan)”品牌風格特(te)征的基礎(chu)上(shang)(shang)，上(shang)(shang)等煙(yan)葉(xie)使(shi)用比例原(yuan)配方結構(gou)基礎(chu)上(shang)(shang)降低(di)(di)5%，感官評吸質量(liang)得分提高1-2分。
2、研究出添(tian)加(jia)酶制(zhi)劑(ji)對煙(yan)葉的(de)致香成分(fen)、纖維素、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、全磷、協(xie)調值以及感(gan)官(guan)質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)影(ying)響。
3、找到1種(zhong)以上有針對性解(jie)(jie)決煙(yan)葉質量缺(que)陷且保證其倉儲(chu)安全的酶(mei)制劑，并確定其施加比例、方法，解(jie)(jie)決或掩(yan)蓋(gai)質量缺(que)陷，改進和提升(sheng)煙(yan)葉品質，形成提高煙(yan)葉質量的技術儲(chu)備。
4、結合貴州中煙工業(ye)(ye)有(you)限責任公司企(qi)業(ye)(ye)標(biao)準Q/GZZY J.05.01.003（JS）01—2019，通過(guo)化學成分分析、感官質量評價驗證了通過(guo)添加酶制劑能顯著改善(shan)煙葉(xie)質量。
5、發表核(he)心期刊論文1篇。
